Description
Diese köstliche Pizzasuppe vereint die Aromen von herzhaftem Hackfleisch und zarten Ravioli in einer cremigen Tomatensauce. Perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende mit Freunden und Familie.
Ingredients
Scale
- 450 g Hackfleisch (oder eine Mischung aus Rind und Schwein)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Paprika (rot oder grün), gewürfelt
- 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten (mit Saft)
- 1 Dose (225 g) Tomatensauce
- 240 ml Sahne
- 480 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
- 250 g frische oder gefrorene Käse-Ravioli
- 2 Teelöffel italienische Gewürze
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Mozzarella-Käse
- Frisches Basilikum oder Petersilie zur Garnitur (optional)
Instructions
- In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und den gewürfelten Paprika hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind und angenehme Aromen verströmen.
- Das Hackfleisch in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind.
- Die gewürfelte Karotte hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie leicht weich wird.
- Die Dose mit den gehackten Tomaten, die Tomatensauce, die Sahne und die Brühe in den Topf geben. Gut umrühren, um alles zu vermischen, und zum Kochen bringen.
- Die italienischen Gewürze, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Suppe bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Ravioli nach Packungsanweisung zubereiten, falls sie nicht direkt in die Suppe gegeben werden können.
- Die gekochten Ravioli in die Suppe geben und vorsichtig unterrühren.
- Die Suppe mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und für 2-3 Minuten abdecken, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Pizzasuppe in Schalen servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg