Description
Ein klassischer kleiner Käsekuchen mit cremiger Füllung und knusprigem Boden, ideal für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 175 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Stück Eigelb
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 550 g Quark (20 %)
- 120 g Zucker
- 3 Stück Eier (getrennt)
- 25 g Speisestärke
- 1 TL Vanille-Paste
- 4 EL Sahne
- 3 EL Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- Zitronenabrieb (nach Geschmack)
Instructions
- Springform einfetten und den Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Salz herstellen. Kühlen lassen.
- Teig ausrollen und in die Springform legen, dann die Füllung aus Quark, Eigelb, Zucker, Vanille-Paste, Sahne und Öl vorbereiten.
- Eischnee unterheben und die Mischung in die Form füllen.
- Bei 175 °C für insgesamt 55-60 Minuten backen, dabei nach 25 Minuten einschneiden.
- Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen und vor dem Servieren kaltstellen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 290
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 9g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg