Description
Diese knusprigen gerösteten Kichererbsen sind der perfekte gesunde Snack oder eine proteinreiche Beilage. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack, sind sie eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten.
Ingredients
Scale
- 800 g Kichererbsen (aus der Dose) (Zwei Dosen à 400g (Abtropfgewicht ca. 240g pro Dose))
- 1–2 Esslöffel Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver (süß oder geräuchert)
- 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
- 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver
- 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver
- eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver (Optional für Schärfe)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Öffnen Sie die Dosen mit Kichererbsen und gießen Sie den Inhalt in ein Sieb.
- Spülen Sie die Kichererbsen unter kaltem, fließendem Wasser gründlich ab.
- Breiten Sie die gespülten Kichererbsen auf mehreren Lagen Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch aus und tupfen Sie sie sorgfältig trocken.
- Geben Sie die trockenen Kichererbsen in eine mittelgroße Schüssel.
- Geben Sie das Olivenöl über die Kichererbsen und vermengen Sie alles gut.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu: Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
- Vermischen Sie die Kichererbsen erneut gründlich.
- Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.
- Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene.
- Backen Sie die Kichererbsen für etwa 20-25 Minuten.
- Nach der Hälfte der Backzeit nehmen Sie das Blech kurz aus dem Ofen und schütteln es kräftig oder wenden die Kichererbsen.
- Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie die Kichererbsen weitere 10-15 Minuten.
- Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kichererbsen für ein paar Minuten abkühlen.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg