Description
Dieses Käse-Zupfbrot ist außen knusprig und innen weich, mit geschmolzenem Käse und aromatischer Knoblauch-Kräuterbutter. Es ist perfekt für gesellige Abende oder entspannte Nachmittage.
Ingredients
Scale
- 3 ½ Tassen Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe ((2 ¼ Teelöffel))
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse warmes Wasser ((43°C))
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter ((Oregano, Basilikum, Thymian))
- ½ Tasse ungesalzene Butter ((geschmolzen))
- 4 Stück Knoblauchzehen ((gehackt))
- 2 Esslöffel frische Petersilie ((gehackt oder 2 Teelöffel getrocknete Petersilie))
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- zusätzlicher geriebener Parmesan-Käse (zum Garnieren)
- gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz vermischen.
- Erhitze das Wasser auf etwa 43°C und gieße es zusammen mit dem Olivenöl in die trockenen Zutaten.
- Mit einem Holzlöffel oder der Hand alles gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
- Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Lasse den Teig in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Mische die Käsesorten, Knoblauchpulver und italienische Kräuter in einer Schüssel.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, knete ihn erneut für 1-2 Minuten und rolle ihn dann auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus (ca. 1 cm dick).
- Schneide den Teig in gleich große Quadrate (ca. 5 cm).
- Fülle die Teigstücke mit der Käsemischung und forme sie zu kleinen Brötchen. Setze die Brötchen in eine gefettete Backform.
- Lasse die gefüllten Brötchen erneut für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Bereite die Knoblauch-Kräuter-Butter vor, indem du die geschmolzene Butter, den Knoblauch, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer vermischst.
- Heize den Ofen auf 190°C vor.
- Backe das Brot für 25-30 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen das Brot sofort mit der Knoblauch-Kräuter-Butter bestreichen und optional mit zusätzlichem Parmesan und Petersilie bestreuen.
- Serviere das Cheesy Pull Apart Bread warm und genieße es!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 300
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg