Description
Diese Hot Honey Chicken Wings sind eine unwiderstehliche Kombination aus knuspriger Haut, saftigem Fleisch und einer klebrig-würzigen Glasur. Erleben Sie die perfekte Harmonie von Süße, Schärfe und herzhaftem Aroma!
Ingredients
Scale
- 1.5 kg Hähnchenflügel (am besten geteilt in Drumettes und Flats)
- 1–2 Teelöffel Backpulver (ohne Aluminium)
- Salz (zum Würzen)
- schwarz gemahlener Pfeffer (zum Würzen)
- Pflanzenöl (optional)
- 150–200 ml Honig
- 4–6 Zehen Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
- 1–2 frische rote Chilischoten (entkernt und fein gehackt oder alternativ 1–2 Teelöffel Chiliflocken)
- 50 g ungesalzene Butter
- 1–2 Esslöffel Apfelessig oder Reisessig
- 1 Esslöffel Sojasauce (hell)
- Cayennepfeffer (optional)
- Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
- Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- Waschen Sie die Chicken Wings unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie anschließend mit Küchenpapier extrem trocken.
- Legen Sie die getrockneten Flügel in eine große Schüssel. Fügen Sie das Backpulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
- Legen Sie die gewürzten Flügel in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem Rost darüber.
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
- Backen Sie die Chicken Wings für 45-60 Minuten. Wenden Sie die Flügel nach etwa 30 Minuten.
- Während die Flügel garen, schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch und die frischen Chilischoten (oder Chiliflocken) hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten an.
- Fügen Sie den Honig, Apfelessig und die Sojasauce hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze für 5-7 Minuten leicht köcheln.
- Nehmen Sie die Sauce vom Herd.
- Sobald die Chicken Wings gar und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen oder der Heißluftfritteuse.
- Geben Sie die knusprigen Flügel in eine große, saubere Schüssel und gießen Sie die Hot Honey Knoblauch Chili Sauce darüber.
- Schwenken Sie die Flügel vorsichtig, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Sofort servieren, optional mit frischen Frühlingszwiebeln und/oder gehacktem Koriander garniert.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 15 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg