Description
Ein erfrischender Gurkensalat mit Karotten, ideal für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 1 Stück Große Gurke (in Scheiben oder Streifen geschnitten)
- 2 Stück Große Karotten (in feine Streifen oder gerieben)
- 1 Bund Frische Petersilie (oder Koriander)
- 3 EL Olivenöl (oder Sesamöl)
- 2 EL Zitronensaft (oder Limettensaft)
- 1 TL Gochugaru (oder rote Pfefferflocken)
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari)
- 1 Zahn Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Zucker (oder Ahornsirup (optional))
- 2 EL Sesamkörner (geröstet für besseren Geschmack)
- Karottenbänder
- gehackte Frühlingszwiebeln
- geröstete Erdnüsse
Instructions
- Gurke und Karotten vorbereiten und in eine Schüssel geben.
- Die restlichen Zutaten für das Dressing hinzufügen und gut vermischen.
- Den Salat gut durchmischen und nach Belieben mit optionalen Zutaten garnieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Salat
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 85
- Sugar: 3
- Sodium: 150
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 1