Description
Ein einfacher und köstlicher Erdbeer-Kokos-Sponge-Kuchen für dein Sommervergnügen.
Ingredients
Scale
- 200 g Weizenmehl (Alternativ glutenfreie Mehlmischung.)
- 150 g Zucker (Kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.)
- 3 Stück Eier (Zimmertemperatur.)
- 300 g Frische Erdbeeren (Gefrorene Erdbeeren können verwendet werden.)
- 100 g Kokosraspel (Mehr für intensiveren Kokosgeschmack.)
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Mandel- oder Kokosmilch (Milchfreie Option.)
- 50 g Puderzucker (Zum Bestäuben.)
- 2 Kugeln Eiscreme (Kokos- oder Vanilleeis.)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Vermische das Weizenmehl, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel.
- Füge die Eier und die Mandel- oder Kokosmilch hinzu und rühre alles gut durch.
- Hebe die Kokosraspel und die geschnittenen Erdbeeren unter den Teig.
- Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn für 30 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen und bestäube ihn mit Puderzucker.
- Serviere den Kuchen mit Eiscreme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 50