Description
Butter Chicken Biryani vereint die Aromen von reichhaltigem Butterhühnchen und herzhaftem Biryani in einem einfachen Topf für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 200 g Hühnchenbrust (Entbeinte, hautlose Stücke für mehr Saftigkeit.)
- 1/2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1/4 TL Kurkuma-Pulver
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1 TL rotes Chilipulver (Schärfe nach Geschmack anpassen.)
- Salz (Nach Geschmack.)
- 2 Tassen Basmati-Reis (Sorgt für Fluffigkeit.)
- 8 Tassen Wasser (Für das Kochen des Reises.)
- 1 EL Öl (Verhindert das Ankleben des Reises.)
- 2 EL Minzblätter (Für Frische.)
- 2 Nelken
- 1/4 Zimtstange
- 2 Kardamomkapseln
- 1/2 Lorbeerblatt
- 1 mittelgroß Zwiebel (Sorgt für Süße und Tiefe.)
- 2 groß Tomaten (Für Säure.)
- 6 Cashews (Für Cremigkeit.)
- 2 EL ungesalzene Butter (Für Fülle.)
- 1/2 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 EL Kasuri Methi (Getrocknete Bockshornkleeblätter.)
- 2 EL Joghurt (Zartet das Hühnchen.)
- 1 TL Garam Masala Pulver (Verstärkt die Wärme.)
- 1/4 Tasse Frische Minzblätter und/oder Koriander (Zum Garnieren.)
- 1/3 Tasse Knusprige Zwiebeln (Für Textur.)
Instructions
- Hühnchen mit Gewürzen marinieren und beiseite stellen.
- Reis gründlich waschen und in Wasser einweichen.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel anbraten bis sie goldbraun ist.
- Tomaten und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
- Mariniertes Hühnchen hinzufügen und garen, bis es durchgegart ist.
- Wasser und Reis hinzufügen, zum Kochen bringen und dann köcheln lassen.
- Mit frischen Kräutern und knusprigen Zwiebeln garnieren und servieren.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 70